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中秋节月饼



中秋节,中国最重要的传统节日之一

,在每年的农历八月十五。由于八月是秋季的第二个月,所以古时称之为仲秋,现代民间称之为中秋。




中秋节的由来

起源于唐朝初年,盛行于宋朝,到明清时期,中秋节已经成为和春节同等重要的传统节日。在中华文化影响之下,中秋节亦成为东亚及一些东南亚国家特别是当地华人华侨的传统节日。中国内地自2008年起将中秋节定位法定假期。2006年5月20日,被列入首批国家级非物质文化遗产。




中秋节习俗和庆祝活动

中国人自古便有赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等风俗,流传到今天,经久不息。中秋节以月之圆兆人月团圆,成为寄托思念故乡、亲人之情,祈盼丰收、幸福追求的文化精神和文化遗产。今天,中秋节、端午节、春节及清明节已经成为中国四大传统节日。



历年中秋日期(万年历)
日期
香港假期
中国内地假期
台湾假期

2022,
9.10(六)
9.10(六)
-
9.12(一)
9.10(六)
-
9.11(日)
9.9(五)
-
9.11(日)

2021,
9.21(二)
9.21(二)
9.19(日)
-
9.21(二)
9.19(日)
-
9.21(二)

2020,
10.1(四)
10.1(四)
10.1(四)
-
10.7(三)
10.1(四)
-
10.3(六)

2019,
9.13(五)
9.13(五)
-
9.15(日)
9.13(五)
-
9.15(日)
9.13(五)
-
9.15(日)

2018,
9.24(一)
9.22(六)
-
9.24(一)
9.22(六)
-
9.24(一)
9.22(六)
-
9.24(一)
日期
香港假期
中国内地假期
台湾假期

2017,
10.4(三)
10.4(三)
10.4(三)
-
10.7(六)
10.4(三)

2016,
9.15(四)
9.15(四)
9.15(四)
-
9.17(六)
9.15(四)
-
9.17(六)

2015,
9.27(日)
9.26(六)
-
9.28(一)
9.26(六)
-
9.27(日)
9.26(六)
-
9.28(一)

2014,
9.8(一)
9.8(一)
9.6(六)
-
9.8(一)
9.6(六)
-
9.8(一)

2013,
9.19(四)
9.19(四)
9.19(四)
-
9.21(六)
9.19(四)
-
9.21(六)
中秋节的发展
魏晋
在魏晋乐府《子夜四十歌》中,就有一首《秋有月》描写道:“仰头望明月,寄情千里光”店。
唐代
中秋赏月、玩颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,中秋节开始成为固定的。
北宋
正式定八月十五为中秋节,并出现“小饼如嚼月,中有酥和饴”的节令食品。
明清
两朝的赏月活动,盛行不衰。“其祭果饼必圆”;各家都要设“月光位”,在月出方向“向月供而拜”。
现代
2008年开始中国大陆将中秋节列为法定假期,如当天与周六周日重合,则在下周一补休一天。
中秋节的别名
中秋节的传说和庆祝活动
嫦娥奔月
传说嫦娥为丈夫后羿保管其不老仙药的赏赐,后来有个小人蓬蒙想偷吃仙药,嫦娥情急之下吞下仙药,在八月十五日飞天成仙。后羿思念善良的妻子,于是在每年八月十五在月亮下摆上宴席与嫦娥团聚。
吴刚折桂
相传有一个人叫吴刚,因犯了错误被贬到月宫,砍伐月宫前的桂树,以示惩处。可惜生长茂盛的桂树在每次被砍后都合拢起来,枝叶永远不能被砍光。吴刚日复一日做著这件徒劳无功的工作,得到惩罚。
玉兔捣药
相传在天上专门制作仙药的神仙犯了错,把这种长生药给了凡人。由于人的不完美,玉皇大帝便决定找寻动物接替这个工作。他派手下去森林寻找的时候,发现兔子有好的品行,于是委派它制作不老仙药。
玩灯笼

在香港人中秋节传统当中,玩灯笼必不可少

回想旧时,很多香港人的集体回忆都离不开中秋节玩灯笼。现在的灯笼款式多样,但回顾50年代时期,纸灯笼一度十分盛行。当时香港的纸扎业发达,纸制特色灯笼也成为了小朋友中秋节最盼望收到的礼物。其实那个年代买一个纸灯笼也是很奢侈的事,所以小朋友会格外珍惜。纸灯笼不但环保,而且能培养手工艺,确实是一个独特的香港传统文化。

环保手作 — 柚皮灯笼

香港人中秋节除了吃月饼以外,柚子也是饭桌上不可缺少的水果。圆圆的柚子寓意团圆,也为只身在外的游子带来浓浓的思乡情。酸酸甜甜的沙田柚不仅能帮助消化,缓解中秋月饼的油腻感,剩下的柚子皮还能制作出独一无二的柚子灯笼。做法很简单,先把碌柚皮界开,把果肉拿出来,然后用刀在柚子皮上挖出喜欢的图案,放入蜡烛,最后用绳将顶部连起来,一个属于自己的柚子灯笼便完成了。

平民走马灯 — 铁罐灯笼

在香港物资短缺的年代,玩具是一种奢侈品,但当时的小朋友仍然能够设法度过一个快乐的节日。 再一次地,动用充满智慧的头脑和心灵手巧的技艺,他们制作起走马灯灯笼。走马灯看起来跟普通灯笼没有很大区别,但是点亮后就会令人惊叹。其中的奥秘在于灯笼顶部的漩涡式气窗,热空气被逼以一个方向排出,同时令灯笼旋转起来。另外在灯笼轴承处的蜡烛附近沾上一些剪纸手工艺。最后就可以看到剪纸的投影在灯笼表面生动的跑动起来了。是否恍惚已经能够能看到其他小孩子惊讶的表情和连连的赞叹?
煲蜡--最危险的活动
90年代中秋节流行的活动中,「煲蜡」也是无数人的儿时回忆。这项活动早些年政府已经禁止了,因为确实存在危险性,而且散落在地上的蜡迹也难以清理。如同中秋节玩灯笼一样,「煲蜡」拉近了人与人之间的距离。想当年街坊街里,隔离邻舍的小孩子们都会相约一齐出来玩,无形中形成了和睦的邻里关系。现在街上见到的多数是低头族,各人顾著玩自己的游戏,缺乏真正的沟通。在新世代文化冲击下,传统文化逐渐式微,煲蜡虽然已经过时,但希望它所包含那种香港人狮子山下的互爱互助精神会一直延续下去。
香港赏月好地方

太平山顶

中秋时节想欣赏开阔的美景,最佳的选择莫过于山顶了。市民可登上凌霄阁或是免费开放给公众使用的凌霄阁摩天台428欣赏到维港的美景。在山顶上,您不仅能够尽情饱览香港自然美景,而且能远山眺望各式各样的摩天高楼,实为香港一大特色。平日太平山顶都会挤满观光客、恩爱的情侣和家庭。中秋节时当然也不例外,所以记得快来占个好位置。

飞鹅山

座落于马鞍山郊野公园的飞鹅山,是九龙区市民的好去处。山高约602米,市民可开车或搭的士来到山顶,眺望整个九龙半岛的景色。飞鹅山是出名的拍摄胜地,山上亦建有很多千万独立洋房。山中视野开阔,空气清新,适宜中秋赏月。这里没有烦嚣的汽车声,没有吵杂的人声,飞鹅山上一片宁静,行山人士或喜欢亲近大自然的人,不妨选择这个赏月地点。要注意的是夜晚上山时要带上照明用具,遇到天气不好的时候要考虑是否继续上山。

屋顶酒吧

香港山多雨多,酒店也很多。中秋赏月除了登上山顶之外,酒店的屋顶酒吧也别有一番风味。香港很多酒店在20至30楼都设有给客人休憩的地方,客人可在室外泳池一边畅泳一边俯瞰维多利亚港的景色;亦可与亲朋好友在屋顶酒吧小酌一杯,呼吸清新空气,尽情欣赏醉人的月色。

露台BBQ

如果不想爬山,也不想住酒店,更简单一点的赏月地点就是自己家的露台。摆上台凳,摆上美酒佳肴,呼朋唤友,在属于自己的露台完全放松心情,好好享受那份宁静与安逸,细味迷人的月夜。

文化中心海滨长廊

虽然尖沙咀海傍是游客胜地,但亦是值得一去的中秋赏月好地方。傍晚时分去的话,可以享受到海边的微风习习,晚上八时还可顺便欣赏「幻彩咏香江」的精彩表演。漫步海滨长廊,举头望天上一轮明月,携手家人,倍感温馨。

维多利亚公园

拥有大片草地的维多利亚公园,非常适合度过悠闲的周末。维园不但有年宵和花市,还有中秋彩灯会。每逢中秋节,维园都会展览具有香港特色的灯饰,市民可免费入场,欣赏这些独具匠心的灯饰。除此以外,一家大细可带上野餐,席地而坐,齐齐享受「晒月光」的乐趣。

浅水湾 \ 香港中文大学 \ 摩士公园 \ 黄金海岸 \ 西九龙海滨长廊 \ 大尾督

这些都是休闲赏月的好去处 ... ...
香港本土月饼推介
香港半岛月饼半岛酒店的奶黄月饼每年都好抢手,其实他们卖的月饼有两款,一是来自中菜厅嘉麟楼,二是供香港及多国外销的半岛精品店。
文华东方月饼经典折扇,始制于西元一八零零年。金色扇面绘上画工细腻的似锦繁花,展现欣欣向荣的景象,亦勾勒出香港这座如世外桃源般的城市。
W酒店月饼以破格的现代手法重新包装传统的月饼,让亲朋好友独享一份前所未有的创新惊喜,公司主打产品冰皮月饼的馅料一般用豆沙、蛋黄、莲蓉,甚至奶油、咖啡、抹茶、冰淇淋或各种水果。
美心月饼传统双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼外,亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼、七星伴月月饼等。
嘉麟楼月饼往年大家对嘉麟楼奶黄月饼反应热烈,去年更录得一日内即售罄的成绩,想买真的不容易!今年嘉麟楼于中秋期间推出52万个月饼应市。
奇华月饼是香港最为著名和历史悠久的月饼品牌,自1938年创立奇华饼家以来,已历经七十多年的风雨,现已成长为香港乃至全球最著名和品质最为卓著的月饼品。
中秋节的当代意义
城市化发展的日益深化,不断蚕食著传统节日发展的基础。中国传统节日均起源于农耕文明,因此特别重视饮食文化,元宵节的汤圆、端午的粽子、中秋的月饼,都表现了传统节日与农耕文明的深刻关系--物质追求。随著社会发展,物质生活的日渐丰富,从农耕社会到商业社会的悄然转型,传统节日的生存不断受到挑战,在文化传承逐渐出现断层。


从小在生动的神话故事和特色传统小食所薰陶下的香港人, 开始反思数千年的传统中秋文化对现代文明意义:传统文化不是落后的文化,恰恰相反,它是一种符合现代价值观、值得每一个都市人重视的文化精神。


随著节日的临近,重温往日浓厚的节日情怀,重新认识一个这个熟悉又陌生的节日吧。对于大部分中国人来说,中秋意味著团圆、美满。换句话来说,就是现代所指的和谐。古老的中华文化特别重视两种和谐:人与人之间的和谐相处及人与大自然的和谐共生。


人与自然和谐:   节日往往都令人们投入大自然的怀抱,比如在清明节踏青玩乐,端午节龙舟竞赛,中秋节赏月观星,重阳节登高望远,感受大自然种种的美好。人仅仅是大自然的一部分,是大自然所施予恩泽繁衍出的文明。亲近大自然我们更能懂得爱护大自然,尊重大自然,与大自然和谐相处。


人与人之间和谐相处:   中秋节意义同样在于协调人际关系,增强团体凝聚力。社会之所以不断发展,正是由于全体社会成员的努力协作、奋发进取。所以团结一致、互相爱护体谅尊重的精神显得尤为重要。中秋节就是这些情感的最佳诠释,呼唤追求家庭成员之间相亲相爱,不同种族和谐相处,国家稳定发展。

时令水果推介
苹果无论大人或者小朋友,都肯定听过「一日一苹果,医生远离我」这句话。苹果是公认的健康水果,尤其在中秋时节,市民会频繁地吃比较油腻的月饼,而苹果在中医角度讲有消滞开胃的功效,所以特别适合在中秋吃这种富含维他命C及有抗氧化功能的水果。很多香港人喜欢吃日本苹果,通常在这类节日会购买水果篮,满足一家大小的需求。
密瓜在香港果栏,每月都可以买到各式的时令水果,其中7至9月当造的品种也包括蜜瓜。蜜瓜甜度高,多汁,是很多人在中秋节的选择。香港近年引入日本夕张蜜瓜,价格高达几百元一个,贵不贵就见仁见智了。意大利有一款夏日菜式,叫蜜瓜火腿,用甜味的蜜瓜和咸味的火腿搭配,清爽又不腻。蜜瓜较为寒凉,不宜食用过多,可在水果拼盘中加入其他果品。
提子一咬入口,香甜Juicy的感觉便充满整个人,讲的正是一粒粒的提子。提子营养非常丰富,提子中的葡萄糖能缓解疲劳,食用葡萄也对眼睛有益并能有效减少心血管疾病。而甜度极高的巨峰提子亦大受香港人的欢迎。中秋节期间是提子的当造期,市民很容易就买到便宜优质的产品。但是提子果糖含量极高,高血压及糖尿病人士应减少食用。
海外中秋习俗
朝鲜半岛中秋节是朝鲜最热闹的节日,朝鲜人们会宴请亲朋好友一起来庆祝这个日子。他们会互相送礼物以及饮酒以示祝贺。
越南越南人在中秋节也会吃月饼,玩灯笼,在夜晚月圆之时更有放水灯的习俗,热闹非凡。随著当地人生活水平提高,中秋出外游玩也成了新的潮流。
日本日本人中秋节吃的不是传统的月饼,而是一种叫江米团子的糯米点心。他们没有嫦娥或玉兔等传说人物,却有关于白兔在月亮做烧饼的童谣。
中秋节传统食品
柚子很多人中秋节都会吃碌柚,一个原因是它的谐音有保佑的意思;另外,中秋节吃海鲜肉类较平时多,沙田柚(台湾又称文旦)可降低胆固醇及降火。香港人中意吃的杨枝甘露也有柚子肉成分,酸甜清爽开胃。碌柚的果皮更可放入雪柜内吸除异味或者用来制作柚子灯笼。脾胃虚寒的人不宜食用柚子,而柚子亦会使一些药失效,所以食用前需要留意。
芋头中秋习俗里有关芋头的传说很多,现代人也习惯在这个节日吃芋头。农历八月正是芋头收成时节,这期间的芋头香味浓郁,适合食用。如果在家自己动手剥生芋头的皮时要注意,因为芋头表皮有一种化合物,如果在剥皮时没有带手套,手就会发痒。中秋节有时会收到水果礼篮,但要留意香蕉和芋头不能一起吃,否则会导致腹泻。
田螺香港人识饮识食,中秋佳节又点少得品尝肥美的田螺。煮食田螺前最好先放在清水中饲养几天,等它们吐出体内的污染物。田螺性寒,因此感冒期间最好少吃为妙。如果不想在家吃,可以尝试香港地道特色的庙街风味炒田螺,方便又美味。假如吃腻了中式东风螺,还可以到超市买法式田螺,搭配法包,另有一番风味。
产品推介

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3)礼盒装日本温室柑/同等进口盒装水果
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5)日本青森县苹果
6)日本水蜜桃
7)哥伦比亚麒麟果
8)法国波尔多名酒 Leoville Poyferre St. Julien 2eme Cru 2006,PR 分数 92 (零售$990)
9)红色豪华大半岛月饼锦盒
10)Godiva比利时 朱古力珠宝盒30件/连卡佛 - 英国 Fortnum & Mason 香槟连朱古力双层名贵礼盒
11)人造皮有盖圆盒 / 方盒 (红色或深咖啡色)

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5)Agnes b 经典曲奇饼 / Godiva Sables曲奇铁罐装
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中秋果篮Hamper - 中秋半岛月饼邮寄礼篮 A10

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尚礼坊皇牌中秋礼篮
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