世界鮮花出口大國

你有沒有想過這樣一個問題，不管任何天氣季節，花店都是如何採購到你所喜愛的花卉？眾所周知，花卉栽培始於19世紀的英國，各種花卉都在那的大莊園裡種植栽培。如今，花卉產業已是價值數十億美元的全球產業，而且每年的價值都在不斷上升。那麼，一束花在送達顧客手中之前，需要經過哪些程序呢？

蓬勃發展的花卉產業由種植者、批發商和零售商組成，他們齊心協力，為買家帶來全球各地的絢麗花卉。切花的最大買家來自歐盟和美國，但最大的種植者和出口國是荷蘭，厄瓜多爾，肯尼亞，埃塞爾比亞和哥倫比亞。

荷蘭是切花貿易中心，擁有全球52%的產量，同時也是最大的花卉出口國。全球80%的鬱金香和牡丹皆產自於荷蘭，由於石油危機增加了溫室供暖成本，所以自20世紀70年代起，非洲和拉丁美洲的花卉出口也有所增加。這些國家的花卉可以全年生長，而且不需要投入太多能量。

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厄瓜多爾是世界上最大的玫瑰生產國，而肯尼亞也是最大的玫瑰產地之一，同時玫瑰還是肯尼亞的第二大出口商品，也是國內最大的就業來源之一。肯尼亞的Tambuzi花卉農場每年種植八百多萬朵鮮花，是歐洲最大的鮮花出口國。然而，荷蘭仍然是大部分歐洲市場的生產中心，同時也是其他洲的主要國際供應商。哥倫比亞是美國最大的花卉生產國和出口國，約占美國進口花卉的59%。同時，哥倫比亞還是全球最大的康乃馨生產國。

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保持這個花卉產業蓬勃發展是一條錯綜複雜的供應鏈，需要種植者，批發商，運輸商，花店和超市齊心協力，確保顧客收到最優質的花卉成品。一旦花卉被切割，就需要使用冷鏈來移動，而這需要一系列冷藏設施來使花卉保持休眠狀態。花卉從農場運輸到花店需要24-48小時，在運輸過程中的每一天都會流失15%的壽命，送到顧客手中時，插花的壽命預計還能存活12-15天。除此之外，花卉產業中45%的花卉還沒開始售賣就已經夭折。

在中國，花卉栽培產業價值超過110億美元，但是亞洲的花卉主要供當地消費而不用於出口。比如說，日本的花卉進口不超過15%，而多於85%的花卉都是在日本國內種植購買。然而泰國是個例外，泰國是全球蘭花最多的生產國。在亞洲，中國情人節是切花銷售最好的節日之一，可銷售4800萬朵鮮花，約4700萬元，而玫瑰花佔總數的95%。

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花店可以自由選擇鮮花的來源，他們可以自己種植，或者直接向種植者購買，又或者向批發商購買，甚至以拍賣的形式獲得。每種渠道都有各自的優缺點，這取決於店家的真正需求。選擇自己種植的花店，可以保證花卉的質量和新鮮度，但是這也意味著他們的花卉受季節和無法過時採摘的限制。若以固定價格採購大量鮮花時，直接從農場採購是比較好的；而批發採購的好處是隨時可獲得大批量不同品種的花卉，但是他們更迎合大買家和大公司。

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香港尚禮坊花店在2008年成立，在香港，澳門和廣州三個城市運營，為全中國和國際提供過百款禮品和鮮花商品。旺角工場會在現場進行所有操作，保證最優質的產品和最高的效率。香港尚禮坊花店主要從香港本地的花墟每天進貨數次鮮花，確保顧客收到最新鮮的花卉。