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如何挑选优质一支红酒?

如何挑选优质一支红酒?

posted: 2019-10-30 15:00:00 +0800

当你在餐厅吃饭又想饮红酒的时候,如果现场有专家指导或者购买前可以试饮,那对你来说就很容易挑选;不过,如果你只是在一间普通的红酒专卖店里面,而且你是刚刚接触这个行业的人,怎样才能知道哪款红酒味道最佳?或者哪款红酒更适合某个场合?这篇文章就有一些关于如何挑选红酒和如何建立个人口味偏好的建议,希望能对入门级的你有所帮助。

先从白葡萄酒和玫瑰洋酒开始

如果你是一个红酒新手,那就先从饮用白葡萄酒和粉红色气泡酒开始吧,因为它们的味道通常更香甜,口味更大众化。

红酒香槟烈酒 - Louis Latour Pouilly Fuisse - L134832 Photo

一支法国白葡萄酒

试错法

品尝红酒带有主观性,所以重要的是你能找到自己喜欢的口味。如果你花点时间留意葡萄酒和葡萄的产地标签并不断尝试,你会更了解自己喜欢什么类型的红酒,而且这样会很有趣。

玩转各类红酒Apps

如果你是个「科技达人」,你会知道有很多不同的红酒Apps可以查看酒评和建议,这些Apps通常可以根据价格和特定的口味偏好进行过滤。现在试试由Vivino或Wine Searcher开始吧

认清进口商

如果你有留意酒瓶的背面,你可以看到红酒进口商的名字。入口商通常进口某种特定风格或类型的葡萄酒,所以如果你喜欢他们进口的某款红酒,你可能也会喜欢他们其他入口的红酒。

不要购买减价的红酒

如果一款红酒正在减价促销,那么它很有可能已经过时,又或者是商店想清理库存。尽管如此,高价红酒不代表更好味道。就像其他昂贵的食材和饮品一样,它们往往有其精致或独特的口味。所以,除非你已经知道自己喜欢什么口感的酒,否则最好还是买一支中等价位的红酒吧。此外,如果你想要一支大众接受度高,又适合各类社交场合的红酒,其实不需要花很多钱。通常来说,只要使用一些名牌的红酒就足以应付,因为这些品牌红酒一般都是物超所值所以那么受欢迎。

小贴士: 选择餐酒的通用原则:清淡的菜肴选择白葡萄酒,口味较重的菜肴选择红葡萄酒。

不要尽信营销招数

一个精美的字体或贴纸可以吸引到很多人去买一支普通的红酒。因此,买红酒的时候最好看看酒瓶背面的标签描述,通常来说,描述得越好,红酒的品质越好。还有,不要只留意水平视线看到的产品,要知道,企业和商家都会花一笔钱让他们的产品放在显眼的位置,所以,望远一点,找找隐藏起来的红酒瑰宝。

找一家你喜欢并信任的红酒商店或供应商,征求他们的建议

找一家本身对红酒充满热诚的店,然后和负责人谈谈,通常他们都颇有研究而且能帮到你。如果你大概知道你以前喜欢喝的红酒的口味,或者仅仅是大致的口味偏好,工作人员都可以帮你选择一支你会喜欢的红酒。

红酒香槟烈酒 - Bourgogne Cote Chalonnaise Domaine de L'Eveche - RWW1224A2 Photo

法国白葡萄酒,有桃和杏的香味。

不要强调红酒的年份

要成为一支陈年的葡萄酒涉及很多因素,大多数情况下这个标准适用于红酒而非白葡萄酒,而且大部分葡萄酒在购买五年内饮用较佳。

小贴士: 如果你不确定两种红酒如何二选一,建议选择年份较旧那款。

花店礼物 - Pichon-Longueville Baron男伯爵 - L36669481 Photo

这瓶法国红酒自2008年开始陈化。

红酒礼盒和美食礼物篮通常附加一支优质酒品

如果你想送一份有红酒的礼物,可以考虑赠送一个礼物组合,里面的红酒通常都是由一些了解大众口味和红酒潮流的人挑选出来的。不仅如此,这些红酒礼品组合一般还附送精致的开酒配件,令礼物看起来更加特别。

花店附加礼物 - 红酒配精制木酒盒 - MM0711A1 Photo

木制盒装红酒礼品套装,配以法国红酒及配件。

香港花店&礼品店尚礼坊热爱红酒,我们提供大量精选红酒和白酒,为各种奢华的美食礼物篮添加惊喜,欢迎咨询!

此为香港GGB原创文 '如何挑选优质一支红酒?' .
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blog written by: # Danielle Roberts (89)
Danielle Roberts, 编辑

来自加拿大的Danielle,是一位自由撰稿人和ESL老师,自2016年以来,她把香港称为家。     > 更多...


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